Halloween tårta
Lite sent inlägg men här är tårtan jag gjorde till halloween. Den blev inte riktigt som jag hade tänkt mig då tiden inte riktigt räckte till. Bättre lycka nästa gång kanske.
I hade jag iaf passionsfruktsmousse och hallonmousse.
Passionsfrukten smakade bra men jag hade i lite för mkt gelatin.
Här är receptet
3 dl grädde
10 passionsfrukter
1 tsk gelatin ( jag hade 2)
Gröp ur passionsfrukterna och mixa med stavmixer. Sila bort de svarta kärnorna. Det ska vara ca 1 dl saft kvar. Koka upp och tillsätt gelatin som du blötlagt i 1 msk vatten. Låt svalna men inte stelna.
Blanda med vispad grädde och låt stå i kylen ca 1-2 timmar.
Hallon moussen gör man på samma sätt fast med 300 g hallon och 2 tsk gelatin. Man kan sila bort gröna men jag tycker de blir mer äkta om dom e kvar. :-)
