Martins consol tårtor.
Martin skulle bjuda på fika där han hade jobbat i sommar och ville ha två tårtor som tillsammans skulle likna en linsburk. De skulle inte vara några dekorationer utan bara text.
I tårtorna hade jag after eight fluff och päronmousse.
After eight fluff
Ca 180 g after eight
3 dl grädde
Smält chokladen i grädden utan att de kokar och låt stå över natten i kyl. Vispa upp till ett fluff.
Päronmousse
1 burk päronpure. (Från barnmatshyllan)
1 msk koncentrerad päronsaft
1msk socker
1 tsk gelatinpulver
3 dl grädde.
Blötlägg gelatin i 1 msk vatten.
Värm upp päronpure, socker och saft. De ska inte koka.
Häll i gelatinet och låt svalna.
Vispa grädde och rör i den avsvalnade päronpuren. Låt stå ca 3-4 timmar i kyl.
Så här blev tårtorna.
