Choklad,hallon och vit chokladfrosting.
Till ett bröllop i augusti har jag fått äran att göra en liten bröllopstårta och cupcakes. Igår fick brudparet smaka på de cupcaksen som jag föreslagit. Om de blev dessa avslöjar jag inte fören bröllopet har varit. :-)
Här kommer receptet på dom
Frosting
100 g vitchoklad
150 g rumsvarmt smör
250 g florsocker
150 g Philadelphiaost
Vispa smöret fluffigt
Smält chokladen över vattenbad
Och häll i i smöret. Fortsätt vispa. Tillsätt florsocker och förskost.
Vispa tills smeten blivit jämn och len.
Hallon fyllning.
150-200 g hallon.
1 msk marsan pulver.
Koka upp hallon och tillsätt marsanpulvret. Låt kallna.
Muffins grundsatts.
+ 100 gram smält mörkchoklad.
Gröp ur muffinsarna med en äppelkärnare eller speciellt verktyg för cupcakes. Fyll med hallonen.
Spritsa på frostingen och dekorera på valfritt sätt.
