Banankaka
Rensade lite i kylen idag och hade några övermogna bananer. Istället för att slänga bakade jag en banankaka. Den blev väldigt saftig och god. Jag är ju lite extra svag för kakor med kanel i.
Recept
2 st stora övermogna bananer
50 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl mjöl
1/2 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1-1/2 tsk kanel
Smält smör och låt det svalna lite.
Vispa ägg och socker pösigt
Blanda de torra ingredienserna och häll i äggblandningen.
Mosa bananerna och tillsätt smör, mjölk och banan i smeten.
Smöra och mjöla en rund form och grädda sedan kakan i 175 grader i ca 40 min.
Kommentarer
Trackback
