cupcakesochannat.blogg.se

På midsommar ska det vara jordgubbar och grädde tycker jag. Därför fick det bli en gräddtårta.

 

I tårtan hade jag choklad och hallon mousse och på tårtan hade jag jordgubbar och grädde.

Efter jag fyllt tårtan spacklade jag den med grädde och la på jordgubbar. Sedan spritsade jag grädde uppe på och på kanterna så det såg snyggt ut. Eftersom det var midsommar fick det även bli en midsommarstång. Till själva stången tejpade jag ihop sugrör som jag sedan täckte med marsipanblad som jag stansat ut.

 

 

Recept chokladfluff.

 

ca 180g mörk choklad gärna lite finare kvalitè.

3-3,5 dl grädde.

 

Smält chokladen i grädden på spisen utan att de börjar koka och låt den sedan stå i kylen ett par timmar.

 

Hallonmousse

 

300g hallon

ca 1 dl socker

2 tsk gelatinpulver

2-3 dl grädde.

 

Koka upp hallon och socker på spisen.

Blödlägg gelatinpulver i kallt vatten ca 5 min och häll sedan i hallonen. Låt svalna ordentligt. Vispa grädden men inte så hårt och blanda sedan ihop med hallonen. Låt stå i kylen tills de stelnat.