Studenttårta.
Mikaels arbetskamrats dotter tog studenten igår och då fick jag äran att göra tårtan. Lite nervöst var de eftersom jag inte känner mig helt 100 på tårtor. Men det är väldigt kul att få träna. :-)
Det skulle vara som en vanlig prinsesstårta i smakerna fast laktosfritt.
Jag tyckte de var lite tråkigt med vanlig sylt så jag kokade ihop hallon och marsankräm på ett lager. Lager nr 2 hade jag gräddvaniljkräm på och på toppen blev de grädde.
Mitt största orosmoment var att marsipanen skulle börja svettas vilket den lätt gör när man har grädde rakt under. Hur skulle jag lösa de?
Tur att Google finns. Hittade lösningen rätt snabbt.
Om man penslar sidan på marsipanen som ska ligga mot grädden med smält avsvalnat smör så lägger de sig som en spärr. I detta fallet tog jag laktosfritt smör. Det fungerade. :-)
Täckte med vit marsipan och gjorde en svart skärm och att band runt om av svart marsipan så de blev en student mössa. :-)
Blev ganska nöjd med tårtan förutom texten. Jag har inte riktigt fattat hur min bokstavsutstickare funkar så jag var tvungen att skriva förhand. Till nästa tårta ska jag ha fixat detta. :-)
Recept på bottnar finns i bloggen.
Jag använde 200 g hallon och 1 msk marsanpulver.
Till gräddvaniljen blandar man i grädde helt efter egen smak.
Blev väldigt glad på kvällen när jag fick ett sms där det stod att alla tyckte tårtan och cupcaksen var fantastiska och jätte goda. :-)
Kram kram
