Biscotti
Igår bakade jag Biscotti. Dom blev väldigt goda. Biscotti är Emils favorit kaka.
De fick bli med mandel och choklad denna gången.
Det som är bra med detta receptet är att man bara byter ut ex choklad och mandel emot det man själv vill ha i. Super enkelt.
Recept.
100 g flytande eller smält smör
2 dl socker
3 ägg
2 tsk bakpulver
7 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1.5 dl mandlar/choklad
Rör ihop vaniljsocker, socker och smör
Rör sedan ner ett ägg åt gången.
Blanda de mjöl, bakpulver och choklad/mandlar och rör sedan ner de i smör/ägg blandningen.
Knåda lite och dela sedan i fyra bitar som du rullar till längder.
Grädda i 175 grader i ca 20 min.
Snitta i ca 2 cm stora bitar och låt sedan Biscottin stå kvar i ugnen på eftervärme (avstängd ugn) tills dom har torkat helt ca 1-2 timmar.
