Leo 1 år.
På måndag fyller barnens minsta kusin 1 år. Tiden springer iväg. Leo skulle så klart ha en djungeltårta. Två kalas blir de och här är tårta nummer 1.
Fylld med björnbärsmousse och gräddvanilj.
Björnbärsmousse
Ca 300 g björnbär.
1/2 dl socker
2,5 dl lättvispad grädde
1,5 tsk gelatinpulver upplöst i 1,5 msk vatten.
Koka upp björnbär och socker.
Mixa med stavmixer och sila bort kärnorna.
Blanda i gelantin och låt svalna något. Blanda med lättvispad grädde och låt stå i kyl ca 1-2 timmar.
Gräddvanilj.
Blanda valfri mängd vaniljkräm, hemmagjord eller marsankräm med lika del vispad grädde.
Här är tårtan. 
Kommentarer
Trackback
