Julgodis
Inför jul och nyår har jag bakat massa gott godis. Här kommer några av recepten.
Rockyroads
400 g choklad ( jag änvände 250 g ljus och 150 g mörk.)
1 påse dumle
2 nävar mini marchmellows
2 nävar jordnötter.
Smält chokladen och häll sedan den över de andra ingredienserna som du har blandat i en skål. Dela gärna dunken i två delar.
Bred sedan ut på ettbakplåtspapper och låt stela i kyl.
Dela i lagom stora bitar.
Bräck.
400 g choklad
300 g hasselnötter
Smält chokladen och blanda i hasselnötter. Bred ut på bakplåtspapper och låt stela i kylen. Bryt sedan i bitar.
Fudge
3 dl grädde
2 dl socker
1 dl sirap
50 g smör
2 msk honung
200 g mjölkchoklad
Koka upp grädde, socker och sirap till 126 grader.
Rör i honung och smör.
Låt koka cirka 2 min.
Tag av från plattan och rör ner chokladen.
Bred ut på bakplåtspapper och låt svalna i rumstemperatur.
Dela i små fyrkanter.
Skumtomtefudge
12 skumtomtar
1 dl grädde
2 dl socker
50 g smör
175 g vitchoklad
Smält allt utom choklad i en kastrull.
När du har en slät smet, koka uppochner låt koka ca 8-10 min
Tag av från plattan och rör ner chokladen.
Häll av påbakplåtspapper och låt svalna i rumstemperatur. Skär i små fyrkanter.
God jul och gott nytt år. 
Julig pepparkakstårta och cupcakes
Hade min sista praktikdag igår och då ville jag bjuda på något gott.
Bakade därför en tårta med mjukpepparkaka som botten. Jag fyllde den med lingonkräm och täckte den med kanelfrosting.
Här kommer receptet
150 g smör
3 ägg
3 dl socker
2.25 dl filmjölk
2.25 tsk nejlika
2.25 tsk kanel
2.25 tsk ingefära
1.5 tsk bikarbonat ( 3 tsk bakpulver funkar också)
4.5 dl vetemjöl
Smält smör och låt de svalna
Vispa ägg och socker. Tillsätt kryddorna och bikarbonat samt filmjölk och smör.
Rör sedan i mjölet
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40-45 min.
Jag änvände en form som var 18 cm. Fick lite smet över så jag gjorde även muffins av de.
Grädda muffinsarna i 175 grader i ca 10 min. Nedre delen av ugnen.
Kanelfrosting
300g Philadelphia
150g smör
150 g florsocker
Kanel efter smak.
Vispa smöret fluffigt
Tillsätt Philadelphia och vispa ihop
Häll sedan i florsocker. Vispa till en fluffig smet.
Lingonkräm
300 g Philadelphia
Ca 2-3 dl rårörda lingon
Ev lite florsocker
Rör ihop allt. :-)
Jag fyllde cupcakesen med lingonkräm och spritsade kanelfrosting på.
Harley Davidson tårta
I helgen fyllde grannen år och då ville hans fantastiska sambo fira honom med en tårta. Den tårtan fick jag äran att göra. I tårtan hade jag gräddvanilj och jordgubbsmousse. De recepten finns här på bloggen.
Så här blev tårtan. 
